Газовая горелка Premix CX-150S

Газовая горелка Premix CX-150S применяется в составе кофейных ростеров Silver Cat SC30 и SC60 и предназначена для промышленной обжарки кофе с загрузками 30–60 кг. Модель обеспечивает высокий диапазон тепловой мощности и стабильную работу при интенсивной эксплуатации.
Диапазон тепловой мощности составляет 25–145 кВт, что позволяет гибко управлять тепловой нагрузкой на всех стадиях drum roasting (барабанной обжарки) — от прогрева до этапа развития после first crack (первый крэк). Расход природного газа G20 / G25 находится в диапазоне 2,61–15,12 м³/ч, при работе на газе G31 — 1,04–6,05 м³/ч, при этом расход сжиженного газа составляет 1,94–11,28 кг/ч. Эти параметры соответствуют рабочему диапазону мощности и обеспечивают стабильную теплопередачу при обжарке кофе.
Тепловая мощность в пересчёте составляет 21,5–124,7 тыс. ккал/ч, что соответствует диапазону 25–145 кВт и отражает реальные возможности горелки при промышленной нагрузке. Электропитание — 1N~ 230 В ±10%, 50/60 Гц, фактическое рабочее давление газа находится в диапазоне 17–65 мбар, потребляемая электрическая мощность составляет 270 Вт. Горелка рассчитана на работу с природным газом G20 / G25 и сжиженным газом G31 при соблюдении параметров подключения. Это обеспечивает универсальность применения и возможность интеграции в различные конфигурации оборудования для обжарки кофе.
Такие характеристики позволяют эффективно контролировать BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура среды) и RoR (rate of rise — скорость роста температуры), обеспечивая стабильность профиля и повторяемость результата при серийной и промышленной обжарке кофе.

Ознакомиться с ответами на часто задаваемые вопросы можно в специальном разделе сайта.

1. Для каких задач применяется горелка CX-150S?

CX-150S используется в ростерах Silver Cat SC30 и SC60 и ориентирована на промышленную обжарку кофе с загрузками 30–60 кг. Она применяется на производствах с высокой загрузкой, где важно обеспечить стабильную теплопередачу и управляемость процесса при серийной работе. Такая конфигурация подходит для обжарочных цехов, работающих с постоянным объёмом заказов, где критичны повторяемость профилей, контроль качества и возможность масштабирования без изменения базового оборудования.

2. Достаточно ли мощности до 145 кВт для крупных партий?

Да, диапазон 25–145 кВт обеспечивает значительный запас тепловой энергии для работы с загрузками до 60 кг. Это позволяет быстро выходить на рабочий температурный режим, стабильно проходить фазу сушки и поддерживать необходимую динамику нагрева на всех этапах обжарки. Особенно важно, что мощность регулируется — это даёт возможность не только интенсивно прогревать зерно на старте, но и точно управлять процессом на стадии развития, контролируя RoR и избегая перегрева.

3. Чем CX-150S отличается от CX-100E?

Основное отличие заключается в увеличенной мощности и способности работать с более крупными загрузками. CX-150S обеспечивает до 145 кВт и рассчитана на партии до 60 кг, тогда как CX-100E используется на уровне около 30 кг. За счёт этого CX-150S быстрее восстанавливает температурный режим между батчами, лучше держит тепловую стабильность при больших объёмах и подходит для более интенсивного производственного цикла. При этом, благодаря технологии premix, сохраняется управляемость процесса и возможность точно контролировать профиль обжарки.

4. Можно ли контролировать профиль обжарки при такой мощности?

Да, CX-150S обеспечивает управляемость процесса даже при высокой тепловой мощности за счёт технологии premix (предсмешение газа и воздуха). Стабильное сгорание без пульсаций позволяет точно регулировать подачу тепла и управлять параметрами BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура среды) и RoR (rate of rise — скорость роста температуры). При загрузках 30–60 кг это особенно важно, так как тепловая инерция системы выше, и любые отклонения сложнее корректировать. Горелка позволяет не только задавать профиль, но и стабильно воспроизводить его при серийной обжарке.

5. Насколько важна стабильность подачи газа?

Стабильность давления газа критична для корректной работы CX-150S, особенно при мощности до 145 кВт. Любые перепады давления влияют на состав газовоздушной смеси и характер пламени, что напрямую отражается на теплопередаче и динамике нагрева. Это может приводить к скачкам RoR и отклонениям в профиле обжарки. Для стабильной работы необходимо обеспечить корректную настройку газовой линии, соответствие параметрам G20 / G25 / G31 и отсутствие колебаний давления. При соблюдении этих условий горелка работает предсказуемо и обеспечивает стабильный результат.

6. Подходит ли CX-150S для specialty обжарки?

Да, CX-150S может использоваться для specialty обжарки при правильной настройке процесса. Несмотря на высокую мощность, горелка позволяет гибко управлять тепловой нагрузкой и адаптировать её под конкретное зерно. Это особенно важно на стадиях реакции Майяра и развития после first crack, где формируется вкусовой профиль. CX-150S даёт возможность эффективно прогревать плотные лоты на старте и затем снижать интенсивность нагрева, сохраняя контроль над процессом. В результате можно получать чистый, предсказуемый вкус даже при работе с крупными партиями.

7. Как горелка влияет на производительность?

CX-150S существенно увеличивает производительность обжарочного производства за счёт высокой тепловой мощности и стабильной работы при больших загрузках. Горелка позволяет быстрее выходить на рабочий режим и оперативно восстанавливать температуру между батчами, что сокращает технологические паузы. Это особенно важно при загрузках 30–60 кг, где время прогрева напрямую влияет на общий цикл. В результате увеличивается количество обжарок в смену и повышается эффективность использования оборудования.

8. Можно ли работать в непрерывном режиме?

Да, CX-150S рассчитана на серийную и практически непрерывную обжарку кофе. За счёт стабильной подачи тепла и запаса мощности система поддерживает одинаковые условия внутри барабана при переходе от партии к партии. Это минимизирует влияние «холодного старта» и позволяет сохранять стабильные параметры BT, ET и RoR. Такой режим особенно актуален для производств с постоянным потоком заказов, где требуется предсказуемый результат и высокая загрузка оборудования.

9. Требует ли горелка сложного обслуживания?

Обслуживание CX-150S не является сложным, но требует регулярности и соблюдения регламента, особенно при промышленной эксплуатации. Основное внимание уделяется контролю зоны горения, стабильности подачи газа и состоянию системы управления. При высокой мощности любые загрязнения или отклонения быстрее влияют на процесс, поэтому профилактика проводится системно. Это позволяет избежать сбоев, сохранить стабильную теплопередачу и обеспечить долгий срок службы оборудования.

10. Как CX-150S влияет на качество кофе?

Горелка формирует основу теплового режима, от которого напрямую зависит развитие зерна и итоговый вкус. CX-150S обеспечивает стабильную и равномерную подачу тепла даже при больших загрузках, что позволяет корректно проходить все стадии обжарки без резких скачков температуры. Это снижает риск дефектов, обеспечивает равномерное раскрытие вкусового профиля и позволяет точно контролировать баланс кислотности, сладости и тела напитка. При серийной работе стабильность горелки обеспечивает повторяемый результат от партии к партии, что критично для промышленного производства кофе.

Газовая горелка Premix CX-150S в составе кофейных ростеров Silver Cat SC30 и SC60 реализует принцип предварительного смешения газа и воздуха, обеспечивая стабильное сгорание при высокой тепловой мощности. Такая схема особенно важна для промышленной обжарки кофе, где требуется одновременно интенсивный нагрев и точный контроль процесса при загрузках 30–60 кг.
Горелка формирует тепловую энергию в диапазоне до 145 кВт и передаёт её в жарочный барабан, где происходит drum roasting (барабанная обжарка). За счёт сочетания кондукции (нагрев через стенки барабана) и конвекции (поток горячего воздуха) создаётся устойчивая среда теплообмена, обеспечивающая равномерное развитие зерна в больших партиях.

Принцип работы системы:

• Подготовка газовоздушной смеси. Газ (G20 / G25 / G31) и воздух смешиваются до зоны горения, формируя однородную смесь. Это обеспечивает стабильное воспламенение и равномерное пламя без колебаний.
• Генерация тепловой энергии. После воспламенения формируется мощный тепловой поток, который равномерно распределяется по барабану и обеспечивает прогрев всей массы зерна.
• Регулировка мощности. Диапазон 25–145 кВт позволяет гибко управлять интенсивностью нагрева в зависимости от стадии обжарки, объёма загрузки и характеристик сырья.
• Контроль динамики нагрева. Стабильная работа горелки обеспечивает управляемый RoR (rate of rise — скорость роста температуры), что позволяет удерживать плавную кривую обжарки даже при высокой мощности.
• Работа с температурными параметрами. Горелка напрямую влияет на BT (Bean Temperature — температура зерна) и ET (Exhaust Temperature — температура среды), обеспечивая точный контроль профиля обжарки.
• Прохождение стадий обжарки. Система позволяет корректно проходить фазу сушки, реакции Майяра (формирование вкуса), first crack (первый крэк) и стадию развития без перегрева зерна.
• Стабильность при крупных загрузках. При обжарке 30–60 кг горелка обеспечивает равномерную теплопередачу по всей массе, исключая температурные зоны и неравномерное развитие зерна.
• Снижение технологических отклонений. Равномерное сгорание и предсказуемая подача тепла снижают риск дефектов обжарки и обеспечивают стабильный результат.

Таким образом, CX-150S формирует мощную и управляемую тепловую систему, позволяющую эффективно вести обжарку кофе в промышленном масштабе с контролем профиля и высокой повторяемостью результата.

Газовая горелка Premix CX-150S, установленная в кофейных ростерах Silver Cat SC30 и SC60, рассчитана на работу в условиях промышленной обжарки кофе с высокой загрузкой и интенсивным режимом эксплуатации. При мощности до 145 кВт ключевыми факторами стабильности являются корректная настройка газовой системы, контроль теплопередачи и регулярное техническое обслуживание.
Работа горелки напрямую влияет на параметры BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура среды) и RoR (rate of rise — скорость роста температуры). При загрузках 30–60 кг любые отклонения в подаче газа или загрязнение системы быстрее отражаются на динамике нагрева, поэтому контроль состояния оборудования является обязательным.

Основные процедуры эксплуатации и обслуживания:

• Подготовка к запуску. Перед началом работы проверяется давление газа, герметичность соединений и корректность подачи воздуха. Выполняется прогрев ростера для формирования стабильной тепловой базы перед загрузкой.
• Контроль работы горелки. В процессе обжарки отслеживается стабильность пламени и реакция системы на изменение мощности. При высокой нагрузке важно исключить пульсации и резкие скачки температуры.
• Контроль параметров обжарки. Оператор контролирует BT, ET и RoR, так как при больших загрузках отклонения могут существенно влиять на развитие зерна и итоговый профиль.
• Очистка зоны горения. При интенсивной эксплуатации на элементах горелки накапливаются продукты сгорания, что может влиять на стабильность пламени и теплопередачу. Регулярная очистка обязательна.
• Проверка газовой линии. Контролируется стабильность давления и соответствие параметров используемому типу газа (G20 / G25 / G31), что критично для корректной работы системы premix.
• Контроль электропитания. Стабильное напряжение необходимо для корректной работы системы управления и регулировки мощности.
• Проверка датчиков и автоматики. Точность показаний BT и ET напрямую влияет на управление обжаркой, поэтому регулярная диагностика обязательна.
• Работа при высокой загрузке. При обжарке 30–60 кг важно учитывать тепловую инерцию системы и корректно распределять мощность, чтобы избежать перегрева и сохранить управляемость процесса.
• Плановое обслуживание. Регулярная проверка состояния узлов, диагностика и контроль параметров позволяют снизить риск отказов и обеспечить стабильную работу оборудования.

Соблюдение данных требований обеспечивает надёжную эксплуатацию горелки CX-150S, стабильную теплопередачу и повторяемость профилей при промышленной обжарке кофе.

Газовая горелка Premix CX-150S, применяемая в составе кофейных ростеров Silver Cat SC30 и SC60, ориентирована на промышленную обжарку кофе с повышенной загрузкой и интенсивной эксплуатацией. Конструкция обеспечивает высокий уровень тепловой мощности при сохранении управляемости процесса, что критично для стабильного производства.

Ключевые преимущества горелки CX-150S:

• Высокий диапазон мощности. До 145 кВт, что обеспечивает уверенную работу с загрузками 30–60 кг и формирует необходимый запас тепловой энергии для промышленной обжарки.
• Технология premix (предсмешение). Обеспечивает стабильное и равномерное сгорание газовоздушной смеси без пульсаций, повышая точность теплопередачи.
• Интенсивный и стабильный нагрев. Позволяет быстро выходить на рабочий режим и поддерживать стабильную тепловую нагрузку при серийной работе.
• Контроль динамики нагрева. Предсказуемая реакция на изменение мощности обеспечивает стабильный RoR (скорость роста температуры) без резких скачков.
• Равномерная теплопередача. Сочетание кондукции и конвекции формирует устойчивую среду теплообмена без температурных зон в барабане.
• Снижение дефектов обжарки. Контролируемая тепловая нагрузка уменьшает риск scorching, tipping и baked даже при работе с крупными партиями.
• Стабильная работа с BT и ET. Горелка создаёт условия для точного контроля температуры зерна и среды, что важно для настройки и повторения профилей.
• Гибкость по типу газа. Поддержка природного и сжиженного газа (G20 / G25 / G31) позволяет использовать оборудование в различных условиях.
• Стабильность при высокой загрузке. Система сохраняет тепловую динамику при последовательной обжарке партий, обеспечивая повторяемость результата.
• Эффективность при промышленной эксплуатации. Оптимизированный расход топлива при высокой мощности снижает эксплуатационные затраты на единицу продукции.
• Основа для масштабирования производства. CX-150S позволяет выстраивать стабильное кофейное производство с возможностью увеличения объёмов без потери качества.

Горелка Premix CX-150S поставляется в составе промышленных кофейных ростеров Silver Cat SC30 и SC60 либо как отдельный узел для дооснащения оборудования для обжарки кофе. Перед передачей заказчику оборудование проходит проверку рабочих параметров, включая стабильность сгорания и корректность регулировки мощности, что позволяет обеспечить предсказуемую работу при запуске.
Поставка осуществляется в усиленной транспортной упаковке, рассчитанной на защиту газовой арматуры и элементов системы premix при перевозке. Монтаж выполняется на подготовленной площадке с соблюдением требований к газоснабжению, системе вентиляции и электропитанию, установленным для оборудования данного класса.

Условия поставки и сервисного сопровождения включают:

• Гарантия производителя. На горелку CX-150S действует гарантия 24 месяца при соблюдении требований по установке, подключению и эксплуатации. Это обеспечивает надёжную работу при промышленной нагрузке.
• Оригинальные комплектующие. Обслуживание выполняется с использованием штатных компонентов, что гарантирует стабильное смесеобразование, корректное сгорание и соответствие техническим параметрам.
• Пусконаладочные работы. При вводе в эксплуатацию проводится настройка газовой системы, проверка давления и тестирование режимов работы, что позволяет обеспечить стабильную теплопередачу с первых циклов обжарки.
• Инженерная поддержка. Оказывается помощь в настройке процесса обжарки кофе, управлении тепловой нагрузкой и контроле параметров BT (температура зерна), ET (температура среды) и RoR (скорость роста температуры).
• Сервисное обслуживание. Регламент включает диагностику зоны горения, проверку подачи газа и контроль работы системы управления, что необходимо для стабильной эксплуатации при высокой мощности.
• Наличие запасных частей. Доступны оригинальные комплектующие и расходные элементы, позволяющие оперативно выполнять обслуживание и снижать риск простоев.
• Эксплуатационная документация. В комплект поставки входят паспорт и руководство по эксплуатации с требованиями к подключению, настройке и безопасной работе газовой системы.
• Поддержка при масштабировании.Предоставляются рекомендации по переходу на более мощные конфигурации и оптимизации обжарочного производства без потери стабильности профилей.

Соблюдение данных условий обеспечивает корректную эксплуатацию горелки CX-150S, стабильную теплопередачу и надёжную работу оборудования для обжарки кофе в промышленном режиме.

Газовая горелка Premix CX-150S применяется в составе кофейных ростеров Silver Cat SC30 и SC60 и используется в оборудовании для обжарки кофе, рассчитанном на промышленную эксплуатацию с повышенной загрузкой. Данная модель предназначена для задач, где требуется высокий уровень тепловой мощности, стабильность процесса и возможность точного управления обжаркой при работе с крупными партиями зерна.
Горелка относится к промышленным итальянским решениям и работает по технологии premix (предварительное смешение газа и воздуха). Формирование однородной газовоздушной смеси до зоны горения обеспечивает стабильное сгорание без пульсаций, равномерную теплопередачу и предсказуемую динамику нагрева. Это критично для барабанного ростера при загрузках от 30 кг, где важно исключить температурные зоны и обеспечить одинаковый прогрев всей массы зерна. Диапазон тепловой мощности CX-150S составляет 25–145 кВт, что позволяет эффективно работать с крупными загрузками и поддерживать стабильную тепловую нагрузку на всех стадиях drum roasting (барабанной обжарки). Горелка обеспечивает быстрый выход на рабочий режим, стабильное прохождение фазы сушки, реакций Майяра (формирование вкуса) и этапа развития после first crack (первый крэк), сохраняя управляемость процесса даже при высокой интенсивности нагрева. Система нагрева на базе CX-150S позволяет точно контролировать ключевые параметры обжарки: BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура среды) и RoR (rate of rise — скорость роста температуры). Это обеспечивает повторяемость профилей, стабильное качество продукции и возможность работы в серийном или непрерывном режиме.
Горелка формирует устойчивую тепловую среду за счёт сочетания кондукции (нагрев через барабан) и конвекции (воздушный поток). При работе с загрузками 30–60 кг это обеспечивает равномерное развитие зерна и снижает риск дефектов, таких как scorching, tipping и baked. Стабильный airflow (воздушный поток) дополнительно повышает эффективность теплообмена и управляемость процесса.
Варианты применения:
В ростерах Silver Cat SC30 и SC60 могут использоваться горелки CX-100E, CX-150S или CX-200E/DS в зависимости от требуемой производительности и задач обжарочного производства.

Задачи, которые решает итальянская горелка CX-150S:

• Обеспечение высокой тепловой мощности для промышленной обжарки кофе
• Стабильная теплопередача при загрузках 30–60 кг
• Контроль динамики нагрева и управление RoR
• Быстрый выход на рабочий режим и сокращение времени цикла
• Работа с плотным и сложным по структуре зерном
• Поддержание стабильных параметров BT и ET
• Снижение риска дефектов обжарки при высокой нагрузке
• Обеспечение повторяемости профилей при серийной работе

Соответствие горелок и ростеров Silver Cat:

• SC2 — CX-12F
• SC5 — CX-28F / CX-36F
• SC10 — CX-36F
• SC15 — CX-50F
• SC20 — CX-50F
• SC30 — CX-100E / CX-150S
• SC60 — CX-150S / CX-200E/DS
• SC120 — CX-200E/DS / CX-350E/DS
• SC180 — CX-350E/DS / CX-500E/DS
• SC240 — CX-500E/DS