Подбор оборудования
Оставьте заявку, и наши специалисты подберут оборудование под вашу задачу!
Купить оборудование
Silver Cat
Silver Cat
Оставьте заявку, и наши специалисты подберут оборудование под вашу задачу!
Закажите обратный звонок
Укажите свой телефон, и мы перезвоним вам и ответим на все ваши вопросы!
Компенсируем 100 000 ₽ за обучение обжарке кофе при покупке ростера Silver Cat от 15 кг
Акция действует при покупке промышленного ростера Silver Cat от 15 кг в комплекте с дестонером. В предложении участвуют модели SC15, SC20, SC30, SC60, SC120, SC180 и SC240 — оборудование для коммерческой обжарки кофе, запуска ростерии, расширения производства и перехода на собственную обжарку.
Покупатель получает компенсацию 100 000 ₽ на обучение по программе «Коммерческий обжарщик: основы и стабильность». Это практическая подготовка оператора к работе с ростером: от понимания зелёного зерна и настроек оборудования до построения профиля, контроля RoR, airflow, first crack и повторяемости вкуса от партии к партии.
Покупатель получает компенсацию 100 000 ₽ на обучение по программе «Коммерческий обжарщик: основы и стабильность». Это практическая подготовка оператора к работе с ростером: от понимания зелёного зерна и настроек оборудования до построения профиля, контроля RoR, airflow, first crack и повторяемости вкуса от партии к партии.
Обучение по коммерческой обжарке кофе
Программа рассчитана на 3 дня по 6 часов и построена по логике: сырьё → настройки → профиль → контроль → воспроизводимость → стабильный вкус. Главная цель курса — сформировать навыки стабильной обжарки коммерческого кофе с предсказуемым вкусовым результатом и минимальными потерями сырья.
В программу входят:
- день 1 — сырьё и база обжарки: арабика и робуста, коммерческий и specialty-сегмент, регионы выращивания, методы обработки кофе, ферментация, сушка, выбор зелёного зерна, чтение спецификаций, влажность, плотность, размер зерна, дефекты, каппинг, химический состав и хранение зелёного кофе;
- день 2 — обжарка и управление процессом: устройство барабанного ростера, техника безопасности, этапы обжарки, реакция Майяра, first crack, теплопередача, conduction, convection, radiation, профиль обжарки, работа с газом, воздушный поток, базовая логика RoR, структура обжаренного зерна, экстракция, сенсорика и контроль качества;
- день 3 — практическая работа: управление ростером, настройка базового профиля, до 10 обжарок одного лота, каппинг, сравнение образцов и разбор результата по вкусу, профилю и стабильности обжарки.
Кому подойдёт акция
Предложение подходит начинающим обжарщикам, бариста, которые переходят в ростинг, владельцам кофеен, сотрудникам производств и предпринимателям, которые планируют купить ростер для обжарки кофе под собственное производство. Такой формат помогает не просто приобрести оборудование, а быстрее подготовить специалиста к коммерческой работе на промышленном ростере.
Почему это выгодно для производства
Ростер Silver Cat выполняет ключевую задачу обжарки, дестонер дополняет производственную линию очисткой обжаренного зерна от посторонних включений, а обучение помогает оператору использовать возможности оборудования осознанно. Специалист понимает связь между сырьём, температурой, воздушным потоком, профилем обжарки и вкусом в чашке.