Каталог Silver Cat включает оборудование для обжарки кофе и комплектующие для производственной линии: газовые и электрические ростеры, дестонеры, пневмозагрузчики, промышленные кофемолки, дожигатели и запасные части.
Оборудование подбирается как единая технологическая система — от загрузки зелёного зерна до обжарки, очистки, помола и фасовки. Такой формат подходит для кофеен, specialty-производств, лабораторий контроля качества и промышленных обжарочных цехов.

Газовые ростеры для кофе

Газовые ростеры Silver Cat предназначены для профессиональной барабанной обжарки зелёного кофе. Такой тип нагрева выбирают производства, которым важны быстрый отклик системы, точная регулировка тепловой мощности и стабильная работа при серийной обжарке.

Для каких задач подходят газовые модели

Газовый барабанный ростер используют для коммерческой обжарки, разработки профилей, работы с разными сортами зелёного кофе и масштабирования производства. Оператор может управлять температурной динамикой, airflow, BT, ET и RoR, контролируя развитие зерна на всех стадиях: от прогрева до реакции Майяра, карамелизации сахаров и first crack.

Инженерные особенности газового нагрева

Газовый нагрев удобен там, где требуется быстро менять интенсивность теплового потока. Это помогает точнее вести профиль, снижать риск scorching, tipping и baked-дефектов, а также поддерживать повторяемость вкуса между партиями.

Электрические ростеры для кофе

Электрические ростеры Silver Cat подходят для помещений, где нет газа или его использование ограничено инженерными условиями. Это решение востребовано в кофейнях, учебных классах, лабораториях и небольших обжарочных производствах.

Когда стоит выбрать электрическую версию

Электрический кофейный ростер выбирают для стабильной работы с малыми и средними партиями, демонстрационной обжарки, обучения персонала и запуска производства в городских помещениях. Электрический нагрев обеспечивает предсказуемую передачу тепла и удобен для точного контроля температуры.

Контроль профиля и повторяемость

Современная машина для обжарки кофе должна не просто нагревать зерно, а помогать оператору управлять профилем. Контроль BT, ET, RoR и airflow позволяет сохранять рецепты, сравнивать партии и добиваться стабильного результата при регулярной работе.

Линейка ростеров Silver Cat

Silver Cat выпускает ростеры для разных объёмов производства: от компактных моделей для сэмпл-обжарки до промышленных машин для крупных партий.

Модельный ряд

В линейку входят:

SC1 — для сэмпл-обжарки, обучения и тестовых партий;
SC2 — для кофеен, лабораторий и небольших обжарочных проектов;
SC5 — для локальных брендов и specialty-обжарки;
SC10 — для регулярной коммерческой работы;
SC15 — для малого и среднего производства;
SC30 — для обжарочных цехов с растущей загрузкой;
SC60 — для промышленной обжарки кофе;
SC120 — для высокопроизводительных производственных линий;
SC180 — для крупных обжарочных производств;
SC240 — для промышленной загрузки и серийного выпуска больших объёмов кофе.

Как выбрать ростер

При выборе учитывают не только разовую загрузку, но и количество циклов в смену, ассортимент, плотность зелёного кофе, требования к вентиляции, наличие газа или электрических мощностей. Если вы планируете купить ростер для обжарки кофе, модель лучше подбирать с запасом под рост производства.

Дестонеры для очистки кофе

Дестонер удаляет из обжаренного кофе камни, металлические включения и другие тяжёлые примеси. Это важный узел для защиты кофемолки, фасовочного оборудования и готового продукта.

Зачем нужен дестонер

Дестонер помогает снизить риск попадания посторонних частиц в упаковку, защищает жернова промышленной кофемолки и повышает безопасность готового кофе. Особенно он важен на производствах, которые работают с большими объёмами и B2B-поставками.

Пневмозагрузчики для ростеров

Пневмозагрузчик зерна автоматизирует подачу зелёного кофе в загрузочный бункер ростера. Он снижает ручной труд, ускоряет подготовку партии и делает работу оператора удобнее.

Где используется пневмозагрузчик

Пневмозагрузка особенно актуальна для ростеров средней и большой загрузки. При регулярной работе с партиями 15, 30, 60 кг и выше ручная подача зерна замедляет цикл и увеличивает нагрузку на персонал.

Промышленные кофемолки

Промышленная кофемолка нужна производствам, которые выпускают молотый кофе для розницы, HoReCa, вендинга, маркетплейсов или корпоративных клиентов. Она рассчитана на регулярную нагрузку и стабильный помол.

Что важно при выборе кофемолки

При подборе учитывают производительность, тип жерновов, равномерность фракции, нагрев продукта при измельчении, удобство регулировки и обслуживания. Даже качественно обжаренный кофе может потерять вкус в чашке, если помол нестабилен.

Дожигатели для ростеров

Дожигатель очищает отходящие газы после обжарки. Во время drum roasting выделяются дым, запахи, органические соединения и частицы шелухи, поэтому система вентиляции должна быть рассчитана под реальные объёмы производства.

Когда нужен дожигатель

Дожигатель особенно важен для промышленных ростеров, городских помещений, обжарочных цехов с высокой сменной нагрузкой и производств, где есть требования к снижению запахов и очистке выбросов.

Запасные части для оборудования Silver Cat

Запасные части нужны для планового обслуживания ростеров и вспомогательного оборудования. Регулярный сервис помогает сохранить стабильность профиля, снизить риск простоев и продлить срок службы основных узлов.
Для оперативного обслуживания оборудования Silver Cat предусмотрен склад запасных частей в России. Это сокращает сроки поставки расходных элементов, комплектующих и узлов, которые могут потребоваться при плановом ТО или ремонте ростера.
Отдельное внимание уделяется газовым горелкам для ростеров. Горелка напрямую влияет на стабильность теплового потока, скорость отклика системы нагрева и повторяемость профиля обжарки. При обслуживании важно использовать совместимые компоненты, корректно настраивать подачу газа и контролировать работу системы безопасности.

Какие узлы требуют внимания

В процессе эксплуатации контролируют датчики температуры, вентиляторы, приводы, подшипники, элементы горелки или электрического нагрева, заслонки airflow, охлаждающий стол, циклон и воздуховоды. Также важно следить за состоянием газовой горелки: чистотой форсунок, стабильностью пламени, корректной работой автоматики и отсутствием загрязнений, которые могут нарушить равномерность нагрева барабана. Для электрических моделей проверяют состояние ТЭНов, силовых соединений и элементов управления нагревом.

Франшиза обжарочного производства

Франшиза обжарки кофе Silver Cat — это технологическое решение для запуска производства, а не просто пакет маркетинговых материалов. Основной акцент сделан на подборе оборудования, настройке процесса и стабильности результата.

Что входит во франшизу

Франшиза предоставляется при покупке любого ростера Silver Cat и включает:

подбор оборудования для обжарки кофе под задачи бизнеса;
выбор модели ростера и вспомогательных систем;
настройку базовых профилей;
работу с тепловой динамикой и airflow;
обучение управлению RoR, BT и ET;
помощь при запуске первой партии;
рекомендации по ассортименту.

Такой формат помогает начать с подходящего объёма и постепенно масштабировать производство без смены технологической базы.

Обучение обжарке кофе

Обучение Silver Cat проходит в г. Феодосия и строится как практическая работа с оборудованием. Участник не просто слушает теорию, а работает с зерном, ростером, профилями и параметрами процесса.

Форматы обучения

Доступны два формата:

3 дня по 6 часов — интенсивное погружение;
5 дней по 4 часа — последовательная отработка этапов.

В программу входят принципы drum roasting, управление теплом и airflow, контроль BT, ET, RoR, определение first crack, развитие зерна и анализ дефектов обжарки.
При покупке ростера от 15 кг и выше вместе с дестонером компания компенсирует 100 000 рублей от стоимости обучения. Это помогает запустить обжарочное производство с правильно настроенной технологией и практической подготовкой оператора.

Как собрать оборудование в единую линию

Для стабильного производства важно подбирать не только ростер, но и всю технологическую цепочку. В зависимости от задач линия может включать пневмозагрузчик, ростер, систему охлаждения, дестонер, промышленную кофемолку, дожигатель и комплект запасных частей.

Подбор под задачу бизнеса

Для кофейни с собственной обжаркой достаточно компактного решения. Для B2B-поставок и промышленного выпуска потребуется более производительная линия с автоматизацией загрузки, очисткой зерна и системой отвода жарочного воздуха. Ошибка в подборе мощности или вентиляции может ограничить рост бизнеса уже после запуска.

FAQ: вопросы и ответы по каталогу оборудования Silver Cat

Какой ростер выбрать для старта обжарочного бизнеса?

Модель выбирают по планируемому объёму продаж, помещению, формату бизнеса и перспективам роста. Для кофейни подойдут компактные машины, для B2B-производства лучше рассматривать оборудование с запасом по производительности.

Чем газовый ростер отличается от электрического?

Газовый ростер быстрее реагирует на изменение тепловой мощности. Электрический удобен там, где нет газа или действуют ограничения по его подключению. Оба варианта подходят для профессиональной обжарки при правильной настройке профиля.

Зачем нужен дестонер после обжарки?

Дестонер удаляет тяжёлые примеси из обжаренного кофе, защищает кофемолку и повышает безопасность готового продукта.

Когда нужен пневмозагрузчик зерна?

Пневмозагрузчик нужен при регулярной работе с большими партиями. Он ускоряет загрузку ростера и снижает физическую нагрузку на оператора.

Для чего нужен дожигатель для ростера?

Дожигатель снижает запаховую нагрузку и очищает отходящие газы после обжарки. Он особенно важен для промышленных ростеров и производств в городских помещениях.

Предоставляется ли обучение при покупке оборудования?

Да. При покупке ростера от 15 кг с дестонером обучение предоставляется бесплатно. Оно проходит в Феодосии и включает практическую работу с оборудованием.

Что входит во франшизу обжарки кофе Silver Cat?

Во франшизу входит подбор оборудования, настройка технологического процесса, обучение работе на барабанном ростере, помощь при первых обжарках и рекомендации по ассортименту.

Как узнать цену оборудования для обжарки кофе?

Цена зависит от модели ростера, типа нагрева, комплектации и состава линии. Для расчёта нужно определить объём производства, помещение, формат продаж и необходимое вспомогательное оборудование.