Ростер для обжарки кофе газовый SC20

Ростер Silver Cat SC20 рассчитан на разовую загрузку до 20 кг зелёного кофе и оснащается системой прямого нагрева с горелкой Premix CX-50F, обеспечивающей стабильную и регулируемую подачу тепловой энергии в диапазоне от 7 до 50 кВт. Расход газа составляет 0,73–5,21 м³/ч для природного газа (G20, G25) и 0,29–2,08 м³/ч для сжиженного газа (G31), при этом расход сжиженного газа находится в диапазоне 0,54–3,89 кг/ч. Электропитание оборудования — 220–230 В при частоте 47–65 Гц, а дополнительная мощность, необходимая для работы вентиляторов, приводов и систем управления, составляет 3,5 кВт.
Оборудование оснащено интерфейсом Ethernet для интеграции с системами контроля обжарки Artisan, Cropster и другими совместимыми платформами, что позволяет отслеживать параметры процесса, включая BT, ET и динамику RoR. Время охлаждения партии — до 3 минут, что критично для стабилизации профиля и предотвращения дефектов развития зерна. Габаритные размеры установки составляют 1,70 × 2,60 × 2,25 м, масса — 1000 кг, обеспечивая высокую тепловую инерцию и стабильность процесса. В качестве опции доступен дестонер мощностью до 1,5 кВт для дополнительной очистки обжаренного продукта.

На нашем сайте вы можете ознакомиться с отдельным разделом, где собраны ответы на наиболее часто задаваемые вопросы.

1. Для какого типа бизнеса оптимально подходит ростер Silver Cat SC20 (Сильвер Кет / Сильвер Кэт)?

Газовый ростер Silver Cat SC20 относится к категории коммерческого оборудования для обжарки кофе и оптимально подходит для запуска и развития обжарочного производства с регулярными объёмами. Машина закрывает задачи как собственного бренда, так и контрактной обжарки, где требуется стабильный результат и предсказуемая себестоимость продукции.
Разовая загрузка 20 кг позволяет работать не только с тестовыми партиями, но и с полноценными производственными циклами, формируя до нескольких десятков килограммов готового кофе в час. Это делает SC20 эффективным решением для предпринимателей, которые планируют масштабирование бизнеса без перехода на более крупные промышленные модели на раннем этапе.

2. Какие виды кофе можно обжаривать на SC20 без потери качества?

SC20 как барабанный ростер подходит для работы с широким диапазоном зелёного кофе — от коммерческих смесей до specialty лотов. Благодаря управлению тепловой мощностью и airflow (воздушным потоком) оборудование позволяет адаптировать процесс под плотность зерна, его влажность и происхождение.
Ростер одинаково эффективно справляется с обжаркой под эспрессо (с акцентом на тело и карамелизацию сахаров) и под фильтр (с сохранением кислотности и ароматических характеристик). При корректной настройке температурного профиля можно работать как с бразильскими базами, так и с высокогорными африканскими лотами, требующими более точного контроля развития зерна.

3. В чём отличие SC20 от меньших моделей (SC5 и SC10) с точки зрения бизнеса?

Ключевое отличие SC20 — это переход от полулабораторного формата к полноценному коммерческому производству. Если модели до 10 кг чаще используются для разработки профилей и небольших партий, то SC20 уже ориентирован на регулярную загрузку и стабильный выпуск продукта.
Это влияет на экономику: снижается себестоимость обжарки за счёт увеличения объёма батча, уменьшается доля ручных операций и появляется возможность работать с оптовыми заказами. При этом уровень контроля параметров обжарки остаётся достаточно высоким, чтобы сохранять качество и работать с более требовательным сегментом кофе.

4. Как SC20 помогает управлять развитием зерна во время обжарки?

Процесс обжарки на SC20 контролируется через ключевые параметры: BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура воздушной среды) и RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры). Эти показатели позволяют отслеживать динамику нагрева и корректировать её в реальном времени.
С точки зрения технологии обжарки, это даёт возможность управлять основными фазами: сушкой, реакциями Майяра и стадией развития после first crack. Контроль RoR особенно важен, так как именно он показывает, насколько равномерно и предсказуемо развивается зерно внутри барабана.

5. Можно ли на SC20 обеспечить стабильный вкус кофе от партии к партии?

Да, именно стабильность является одной из ключевых задач, для которых используется этот тип оборудования. Возможность фиксировать температурные профили и работать с ними через системы анализа (Artisan и другие) позволяет воспроизводить одинаковые условия обжарки при каждой загрузке.
Для бизнеса это означает снижение разброса качества и возможность работать с постоянными клиентами, для которых важно получать одинаковый продукт. В коммерческой обжарке это напрямую влияет на доверие к бренду и повторные продажи.

6. Как влияет размер батча (20 кг) на экономику обжарочного производства?

Размер загрузки напрямую определяет себестоимость одного килограмма обжаренного кофе. На ростере SC20 при партии 20 кг снижается доля постоянных затрат: времени оператора, прогрева оборудования и потерь тепла между батчами.
В отличие от малых ростеров, где значительная часть времени уходит на подготовку и разогрев, SC20 позволяет работать в режиме последовательной обжарки (back-to-back), сохраняя стабильную тепловую среду. Это даёт более предсказуемую экономику и позволяет быстрее выходить на плановую выручку.

7. Почему важно контролировать скорость роста температуры (RoR) именно на ростере SC20?

На оборудовании среднего класса, таком как SC20, RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры) становится ключевым инструментом управления качеством. Если RoR растёт слишком быстро — возрастает риск перегрева поверхности зерна и появления дефектов. Если падает слишком резко — возможен эффект «запекания» (baked), при котором кофе теряет яркость и становится плоским по вкусу.
SC20 позволяет отслеживать и корректировать этот параметр в реальном времени, что особенно важно при переходе от тестовой обжарки к серийному производству, где требуется повторяемость результата.

8. Какие ошибки чаще всего допускают при работе на ростерах этого класса и как их избежать?

Основные ошибки связаны не с оборудованием, а с неправильной логикой обжарки:
— попытка копировать профили с меньших ростеров без учёта массы и тепловой инерции;
— недостаточный контроль airflow (воздушного потока);
— работа без анализа BT и RoR.
SC20 требует более системного подхода: важно учитывать размер батча, плотность зерна и корректно распределять тепловую нагрузку по фазам обжарки.
Использование программ анализа (например, Artisan) позволяет выявлять ошибки и быстрее стабилизировать процесс.

9. Какие требования к помещению необходимо учитывать при установке SC20?

Ростер SC20 относится к оборудованию для обжарки кофе промышленного уровня, поэтому требует соответствующей инфраструктуры:
— подключение к электросети 380 В;
— организация вытяжной вентиляции с достаточной производительностью;
— подключение газовой линии (для газовой версии);
— соблюдение требований по размещению и безопасным расстояниям.
От качества вентиляции напрямую зависит стабильность airflow и, как следствие, качество обжарки. Недостаточная вытяжка может нарушать температурный режим и влиять на вкус кофе.

10. Как SC20 помогает масштабировать кофейный бизнес без смены оборудования?

SC20 позволяет перейти от тестовых партий к полноценному коммерческому производству без изменения технологической базы. Это означает, что профили обжарки, разработанные на этапе запуска, могут использоваться и при увеличении объёмов.
За счёт стабильности тепловых параметров и возможности работать в серийном режиме оборудование становится основой для роста: увеличения объёмов, расширения ассортимента и выхода на новые каналы продаж. Для предпринимателя это снижает риски инвестиций — нет необходимости менять ростер при первых этапах масштабирования бизнеса.

11. За счёт чего быстрее окупается ростер SC20 в коммерческой обжарке кофе?

Окупаемость оборудования для обжарки кофе определяется не только стоимостью самого ростера, но и объёмом стабильного производства, а также контролем себестоимости продукции.
Ростер Silver Cat SC20 работает с загрузкой до 20 кг и позволяет выстраивать последовательную обжарку без потери тепловой стабильности. Это снижает затраты на единицу продукции, увеличивает фактическую производительность и ускоряет выход на плановую выручку. Дополнительным фактором является повторяемость профилей: стабильный вкус снижает процент брака и повышает возврат клиентов, что напрямую влияет на прибыль.

12. Почему SC20 выбирают как базовую модель для роста обжарочного бизнеса?

При запуске обжарочного производства важно выбрать оборудование, которое позволит не только начать, но и масштабироваться без замены технологической базы. Ростер Сильвер Кет SC20 обеспечивает баланс между производительностью и управляемостью процесса. Он уже подходит для коммерческих объёмов, но при этом остаётся достаточно гибким для настройки профилей обжарки и работы с разными сортами кофе.
Такой формат позволяет предпринимателю выстроить стабильное производство, отработать технологию и постепенно увеличивать объёмы без дополнительных инвестиций в новое оборудование.

Работа газового ростера для обжарки кофе Silver Cat SC20 основана на технологии drum roasting (барабанная обжарка кофе). В процессе обжарки зелёное кофейное зерно находится внутри вращающегося жарочного барабана, где оно непрерывно перемешивается и равномерно прогревается. Передача тепловой энергии происходит за счёт сочетания conduction (кондукции — контактной передачи тепла от поверхности барабана) и convection (конвекции — нагрева горячим воздушным потоком) внутри жарочной камеры. Такое взаимодействие механизмов теплообмена обеспечивает стабильный прогрев зерна и контролируемое развитие обжарки.
В газовой версии кофейного ростера SC20 источником тепла является промышленная горелка CX-50 F, работающая по принципу Premix (предварительное смешение газа и воздуха). Предварительное формирование газовоздушной смеси позволяет получить стабильное пламя и равномерное распределение теплового потока внутри жарочного агрегата. Это обеспечивает точную регулировку мощности нагрева и позволяет управлять температурной динамикой обжарочного процесса.

Основные этапы и принципы работы:

• Загрузка партии зелёного кофе. Перед началом цикла оператор загружает партию зелёного кофе в загрузочный бункер. Для модели Silver Cat SC20 максимальная разовая загрузка составляет до 20 кг зерна. После подачи команды зерно поступает в жарочный барабан, где начинается основной цикл обжарки. Вращение барабана обеспечивает постоянное перемешивание зерна. Благодаря этому каждое зерно последовательно контактирует с нагретой поверхностью барабана и потоком горячего воздуха, что способствует равномерному прогреву всей массы продукта.
• Нагрев и развитие кофейного зерна. После загрузки начинается этап постепенного нагрева зелёного кофе. В процессе обжарки внутри зерна происходят физические и химические изменения, характерные для технологии промышленной обжарки кофе. На начальной стадии происходит испарение влаги, содержащейся в зелёном зерне. По мере роста температуры активизируются реакции Майяра (Maillard reaction — реакция взаимодействия сахаров и аминокислот), формирующие цвет и аромат будущего кофе. Далее начинается карамелизация сахаров, которая влияет на сладость и насыщенность вкуса. Эти процессы определяют формирование ароматического профиля обжаренного кофе. Контроль скорости нагрева и температуры позволяет обжарщику управлять развитием зерна и корректировать параметры обжарки в зависимости от сорта и плотности зелёного кофе.
• Контроль параметров обжарки. Работа оборудования контролируется через систему управления ростером. Оператор отслеживает ключевые показатели процесса: BT (Bean Temperature — температура зерна); ET (Exhaust Temperature — температура выходящего воздуха); RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры). Анализ этих параметров позволяет контролировать динамику обжарки и корректировать тепловую мощность оборудования. Такой подход помогает формировать стабильные температурные профили и повторять их при последующих циклах обжарки.
• Отвод продуктов обжарки. Во время термической обработки с поверхности кофейного зерна отделяется шелуха (chaff) и образуются продукты обжарки. Для их удаления в конструкции ростера предусмотрена система отвода жарочного воздуха с циклонным очистителем. Воздушный поток направляется в циклон, где лёгкие частицы отделяются от воздуха и собираются в специальном бункере. Такая система очистки поддерживает стабильный airflow (Airflow — воздушный поток) внутри оборудования и обеспечивает корректные условия обжарки.
• Выгрузка и охлаждение зерна. После завершения цикла обжарки готовый кофе выгружается из жарочного барабана в смеситель-охладитель. Здесь зерно интенсивно перемешивается и охлаждается потоком воздуха. Быстрое охлаждение необходимо для остановки термических реакций внутри зерна и фиксации достигнутого уровня обжарки. Система охлаждения работает синхронно с жарочным узлом, что позволяет подготовить оборудование к следующей загрузке и обеспечить непрерывную работу барабанного ростера для кофе в производственном режиме.

Газовый ростер для обжарки кофе SC20 предназначен для эксплуатации на коммерческих обжарочных предприятиях, где оборудование используется для регулярной обработки производственных партий зелёного кофе. Конструкция машины рассчитана на интенсивную работу и предусматривает удобный доступ к основным узлам оборудования — жарочному барабану, системе нагрева, вентиляции и приводным механизмам. Такое инженерное решение упрощает выполнение регламентного обслуживания и позволяет поддерживать стабильную работу оборудования при ежедневной производственной нагрузке. Во время работы ростера внутри жарочного агрегата формируется контролируемая тепловая среда, необходимая для равномерного развития кофейного зерна. Стабильность температурного режима обеспечивается регулируемой подачей тепловой энергии и устойчивой циркуляцией горячего воздуха. Для сохранения стабильности обжарочного процесса важно регулярно контролировать состояние основных систем машины и выполнять плановое техническое обслуживание оборудования.

Основные процедуры технического обслуживания:

• Очистка жарочного барабана и воздуховодов. Во время обжарки на внутренних поверхностях барабана и вентиляционных каналов постепенно накапливаются кофейные масла и продукты термического разложения органических веществ. Регулярная очистка этих элементов помогает поддерживать эффективную теплопередачу и сохранять стабильный airflow (Airflow — воздушный поток) внутри жарочного агрегата.
• Контроль системы удаления шелухи. В процессе обжарки с поверхности кофейного зерна отделяется тонкая оболочка — silver skin (серебристая оболочка зерна). Она улавливается циклоном и собирается в специальном контейнере. Своевременная очистка циклона предотвращает накопление шелухи и обеспечивает стабильную работу системы отвода воздуха.
• Проверка газовой системы нагрева. Газовая конфигурация кофейного ростера SC20 оснащается горелкой CX-50 F системы Premix (Premix — предварительное смешение газа и воздуха). Периодическая проверка горелки и системы подачи газа позволяет поддерживать стабильное горение газовоздушной смеси и равномерную генерацию тепловой энергии внутри жарочной камеры.
• Контроль температурных датчиков. Процесс обжарки контролируется с помощью датчиков BT (Bean Temperature — температура зерна) и ET (Exhaust Temperature — температура выходящего воздуха). Проверка корректности их показаний необходима для точного контроля RoR (Rate of Rise — скорости роста температуры) и стабильного воспроизведения температурных профилей обжарки.
• Осмотр механических узлов оборудования. Конструкция ростера обеспечивает доступ к приводу вращения барабана, вентиляторам и подшипниковым узлам. Подшипники вынесены за пределы зоны прямого нагрева, что снижает тепловую нагрузку и увеличивает срок их службы. Регулярный осмотр и плановая смазка механических элементов помогают поддерживать стабильную работу оборудования при длительной эксплуатации.

Соблюдение регламентных процедур обслуживания, указанных в эксплуатационной документации, позволяет поддерживать стабильность температурных режимов, предотвращает накопление загрязнений внутри жарочного агрегата и обеспечивает надёжную работу барабанного ростера Silver Cat SC20 на обжарочном производстве.

Газовый кофейный ростер Silver Cat SC20 разработан для эксплуатации на коммерческих обжарочных предприятиях, где оборудование работает в режиме регулярной обработки производственных партий зелёного кофе. Машина построена на промышленной механической платформе и оснащена газовой системой нагрева и системой цифрового контроля параметров обжарочного процесса. Конструкция оборудования рассчитана на стабильную работу при высокой производственной нагрузке. Масса установки составляет около 1000 кг, что формирует значительную тепловую инерцию жарочного агрегата. Благодаря этому внутри барабана поддерживается стабильная температурная среда даже при последовательной загрузке партий кофе. Такая особенность конструкции помогает сохранять устойчивую динамику обжарки и обеспечивает повторяемость результатов на производстве.

Технологические и эксплуатационные преимущества оборудования:

• Промышленная конструкция барабанного ростера. Silver Cat SC20 относится к категории промышленного оборудования для обжарки кофе и разработан для стабильной работы на коммерческих обжарочных производствах. Жёсткая рама, массивная конструкция жарочного агрегата и высокая масса оборудования формируют устойчивую механическую основу машины. Такая архитектура снижает вибрации оборудования и обеспечивает стабильность теплового режима при последовательной загрузке партий кофе. Благодаря промышленной конструкции ростер сохраняет устойчивые параметры обжарки даже при интенсивной эксплуатации на производстве.
• Стабильная тепловая среда жарочного барабана. Конструкция жарочного узла обеспечивает равномерное распределение тепловой энергии внутри камеры обжарки. Стабильная температура барабана и контролируемая подача тепла позволяют поддерживать предсказуемую динамику нагрева кофейного зерна во время всего цикла обжарки. Такая стабильность тепловой среды особенно важна при работе с плотными сортами арабики и при производстве кофе с повторяемым вкусовым профилем.
• Управление параметрами процесса обжарки. Оборудование оснащено системой контроля технологических параметров обжарки. Оператор может отслеживать ключевые показатели процесса: BT (Bean Temperature — температура зерна); ET (Exhaust Temperature — температура выходящего воздуха); RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры). Контроль этих параметров позволяет обжарщику точно управлять температурной динамикой и формировать воспроизводимые профили обжарки.
• Эффективная система отвода жарочного воздуха. Конструкция ростера включает вентилятор отвода воздуха и циклон для отделения шелухи, образующейся во время обжарки. Такая система обеспечивает стабильное удаление продуктов обжарки из жарочного пространства и поддерживает корректную аэродинамику внутри оборудования. Стабильный airflow (Airflow — воздушный поток) является важным элементом процесса обжарки и помогает поддерживать равномерное развитие кофейного зерна.
• Интеграция с программами анализа обжарки. Кофейный ростер Silver Cat SC20 поддерживает подключение к программам анализа обжарочного процесса, таким как Artisan и Cropster. Использование этих систем позволяет фиксировать температурные графики, анализировать кривые обжарки и сохранять профили для дальнейшего воспроизведения. Цифровая регистрация параметров обжарки помогает обжарочным предприятиям контролировать стабильность производства и повышать повторяемость вкусовых характеристик кофе.
• Конструкция, ориентированная на промышленную эксплуатацию. Все основные узлы оборудования рассчитаны на регулярную эксплуатацию в условиях коммерческого производства. Надёжная конструкция машины и продуманная компоновка узлов обеспечивают удобство обслуживания оборудования и стабильную работу ростера при ежедневной загрузке производственных партий.

Такая инженерная архитектура делает Silver Cat SC20 эффективным решением для компаний, которым требуется производительное оборудование для обжарки кофе и стабильность технологического процесса.

Промышленный ростер для обжарки кофе Silver Cat SC20 поставляется как готовая к установке производственная машина. В стандартную комплектацию входит жарочный агрегат с барабаном, система охлаждения обжаренного зерна, вентилятор отвода жарочного воздуха, циклон для отделения шелухи, а также контроллер управления обжаркой.
Оборудование проходит заводскую проверку и тестирование перед отгрузкой. Поставка кофейного ростера осуществляется в транспортной упаковке, обеспечивающей защиту машины при перевозке и погрузочно-разгрузочных работах. Монтаж и подключение оборудования выполняются в помещении, подготовленном в соответствии с требованиями эксплуатации промышленного оборудования для обжарки кофе.

Для клиентов доступны следующие условия поддержки:

• Гарантия производителя. На кофейный ростер Silver Cat SC20 распространяется заводская гарантия сроком 24 месяца. Гарантийные обязательства действуют при соблюдении требований по установке оборудования, эксплуатации и техническому обслуживанию. В течение гарантийного периода специалисты компании оказывают консультационную поддержку по вопросам эксплуатации ростера, настройке температурных режимов и работе оборудования. Техническая помощь помогает обеспечить стабильную работу машины и корректную настройку процессов обжарки.
• Наличие оригинальных комплектующих. Для обслуживания оборудования предусмотрен склад фирменных запасных частей и расходных материалов. Использование оригинальных комплектующих позволяет оперативно заменять изнашиваемые элементы и поддерживать стабильную работу оборудования для обжарки кофе без длительных остановок производства. Наличие необходимых компонентов на складе помогает сократить время сервисных работ и минимизировать возможные простои обжарочного предприятия.
• Монтаж и пусконаладка оборудования. Промышленные кофейные ростеры с загрузкой свыше 15 кг, включая модель Silver Cat SC20, вводятся в эксплуатацию при участии специалистов компании. Инженеры выполняют монтаж оборудования, проверку подключения инженерных коммуникаций и пусконаладочные работы, обеспечивающие корректную работу всех систем машины. Во время запуска проводится настройка основных параметров оборудования, проверка работы узлов обжарочного агрегата и обучение персонала базовым операциям управления ростером. Такой подход позволяет обеспечить безопасную эксплуатацию оборудования и стабильную работу машины с первых производственных циклов.
• Техническая поддержка специалистов. Инженеры компании оказывают консультационную поддержку владельцам оборудования по вопросам эксплуатации барабанного ростера, настройке режимов обжарки и работе с программами анализа процесса, такими как Artisan и Cropster. Консультации позволяют быстрее освоить управление оборудованием, корректно настроить температурные профили и добиться стабильной повторяемости результатов обжарки на производстве.
• Поддержка при расширении обжарочного производства. При увеличении объёмов выпуска кофе специалисты компании помогают подобрать более производительные модели из линейки ростеров Silver Cat и интегрировать новое оборудование в существующую инфраструктуру обжарочного предприятия. Такой подход позволяет масштабировать производство без нарушения технологических процессов и сохранять стабильность качества обжаренного кофе.
• Эксплуатационная документация. В комплект поставки входит полный комплект технической документации: паспорт оборудования и руководство по эксплуатации. Документы содержат инструкции по установке оборудования, рекомендации по безопасной работе с газовой системой, правила ежедневного обслуживания и указания по настройке ростера при работе с различными сортами зелёного кофе. Соблюдение требований эксплуатационной документации обеспечивает стабильность процесса обжарки, повышает надёжность оборудования и способствует увеличению срока службы промышленного ростера для кофе.
• Франшиза. Silver Cat предоставляет доступ к готовой бизнес-модели обжарочного производства с регламентами запуска, эксплуатации и дальнейшего масштабирования. В рамках программы проводится обучение персонала и настройка оборудования с проработкой профилей обжарки под задачи конкретного производства.

Газовый барабанный ростер Silver Cat SC20 представляет собой промышленную машину для обжарки кофейных зёрен, предназначенную для коммерческих ростерий и компаний, выпускающих кофе под собственными брендами. Оборудование рассчитано на загрузку до 20 кг зелёного кофе за один цикл и используется на обжарочных предприятиях, где требуется стабильная производительность и повторяемость параметров обжарки. Ростер входит в промышленную линейку оборудования Silver Cat и разработан для работы в режиме последовательной обжарки партий. Конструкция установки включает жарочный барабан, систему охлаждения зерна, вентилятор отвода жарочного воздуха, циклон для отделения шелухи и контроллер управления обжаркой.
Габариты ростера составляют примерно 1,7 × 2,8 × 2,1 м, а конструкционная масса достигает около 950 кг, что обеспечивает высокую механическую устойчивость оборудования и стабильность теплового режима при работе с производственными партиями кофе. Система отвода жарочного воздуха с циклоном позволяет эффективно удалять шелуху и продукты обжарки, а контроллер управления обеспечивает контроль основных параметров процесса и работу оборудования в стабильном производственном режиме. Такая компоновка делает Silver Cat SC20 надёжным решением для ростерий, где требуется регулярная обжарка кофе с воспроизводимыми характеристиками.

Варианты исполнения
Оборудование для обжарки кофе Silver Cat SC20 выпускается в двух конфигурациях системы нагрева:

• газовая версия — с горелкой CX-50 F системы премикс (Premix — предварительное смешение газа и воздуха);
• электрическая версия — с блоком высокотемпературных нагревательных элементов.

Газовый барабанный ростер для кофе используется на обжарочных производствах, где требуется высокая тепловая мощность и быстрый отклик оборудования при регулировке подачи энергии. Такая конфигурация позволяет оперативно изменять тепловую нагрузку на жарочный барабан и поддерживать стабильные параметры обжарки при последовательной работе с производственными партиями зелёного кофе. Электрическая версия применяется на производственных площадках и в помещениях, где использование газового оборудования ограничено требованиями инженерной инфраструктуры. Электрическая система нагрева формирует стабильное тепловое поле внутри жарочной камеры и обеспечивает плавную регулировку мощности, что особенно важно при работе с различными сортами зелёного кофе и разработке воспроизводимых профилей обжарки.

Задачи, которые эффективно решает ростер для обжарки кофе Silver Cat SC 20:

• Производственная обжарка кофе. Кофейный ростер SC20 используется на коммерческих обжарочных предприятиях, где требуется стабильная работа оборудования при регулярной загрузке производственных партий зелёного кофе. Конструкция жарочного барабана и мощная система нагрева позволяют поддерживать устойчивую тепловую среду внутри ростера и обеспечивать предсказуемый результат обжарки.
• Формирование и воспроизведение профилей обжарки. Машина для обжарки кофе позволяет точно регулировать тепловую нагрузку и управлять температурной кривой процесса. Контроль параметров BT (Bean Temperature — температура зерна), ET (Exhaust Temperature — температура выходящего воздуха) и RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры) помогает оператору формировать стабильные температурные профили и воспроизводить их при последующих обжарках.
• Работа с различными лотами зелёного кофе. Оборудование для обжарки кофе Silver Cat SC20 подходит для обработки зерна различной плотности и происхождения. Регулировка тепловой мощности и airflow (воздушный поток) позволяет адаптировать параметры обжарки под особенности конкретного сырья.
• Анализ качества зелёного кофе. Промышленный ростер может использоваться для тестирования новых поставок зелёного кофе и подбора оптимальных параметров термической обработки. Проведение тестовых обжарок помогает определить потенциал зерна и подобрать оптимальный температурный профиль.
• Стабильность вкусового профиля кофе. Использование систем регистрации параметров обжарки и программ анализа температурных графиков позволяет фиксировать кривые обжарки и воспроизводить одинаковые параметры процесса при последующих циклах. Это особенно важно для производителей кофе, работающих с розничными сетями и постоянными клиентами.

Линейка ростеров Silver Cat (разовая загрузка):

• SC1 — 1 кг
• SC2 – 2 кг
• SC5 — 5 кг
• SC10 — 10 кг
• SC15 — 15 кг
• SC20 – 20 кг
• SC30 — 30 кг
• SC60 — 60 кг
• SC120 — 120 кг
• SC180 — 180 кг
• SC240 — 240 кг