Ростер для обжарки кофе электрический SC1 | сэмпл-ростер

Технические характеристики ростера Silver Cat SC1 ориентированы на лабораторную и микро-серийную обжарку, где ключевыми параметрами являются точность управления тепловым профилем и воспроизводимость результатов. Модель рассчитана на разовую загрузку до 1 кг зелёного кофе и применяется для тестирования сырья, разработки профилей и обучения обжарщиков. В электрическом исполнении установка оснащается системой нагрева на базе 5 керамических ТЭНов суммарной мощностью 8,5 кВт, обеспечивающих равномерное распределение тепловой энергии внутри барабана. Такая конфигурация позволяет точно регулировать температурный режим и контролировать динамику обжарки на всех стадиях процесса. Электропитание осуществляется от сети 220–230 В ±10% с частотой 47–65 Гц, при этом дополнительная мощность, необходимая для работы приводов и системы управления, составляет 1,25 кВт. Конструкция обеспечивает стабильную работу при последовательных обжарках без значительных температурных просадок.
Газовое исполнение реализовано на базе горелки CX-12F с диапазоном тепловой мощности от 4 до 12 кВт, что позволяет гибко управлять подачей тепла и оперативно реагировать на изменения профиля. Расход природного газа (G20/G25) составляет от 0,42 до 1,25 м³/ч, а при использовании сжиженного газа (G31) — от 0,17 до 0,5 м³/ч, при этом расход LPG достигает 0,31–0,93 кг/ч в зависимости от режима работы. Такая конфигурация обеспечивает стабильную тепловую нагрузку и точную настройку процесса обжарки.
Оборудование поддерживает подключение к программам Artisan и Cropster через USB-интерфейс, что позволяет отслеживать температурные кривые, контролировать скорость роста температуры (RoR) и фиксировать профили обжарки для последующего воспроизведения. Время охлаждения зерна составляет менее 3 минут, что позволяет быстро переходить к следующему циклу без перегрева продукта. Габаритные размеры ростера составляют 0,65 × 0,94 × 0,89 м, масса — около 85 кг. Компактная конструкция обеспечивает удобство размещения в лабораториях, кофейнях и небольших производственных пространствах при сохранении стабильности тепловых параметров. Дополнительно возможна установка дестонера мощностью 0,25 кВт, что повышает качество готового продукта за счёт удаления посторонних включений.

На нашем сайте также доступна отдельная рубрика с ответами на часто задаваемые вопросы.

1. Какова производственная база ростеров Silver Cat и в чем преимущество турецкой сборки?

Оборудование под брендом Silver Cat проектируется и производится на мощностях завода компании Efor, расположенного в промышленном кластере города Денизли, Турция. С 2005 года предприятие специализируется исключительно на термических технологиях обжарки кофе и орехов, что позволило накопить колоссальный инженерный опыт. На текущий момент штат компании насчитывает более 60 профильных специалистов, а производственные линии включают в себя цеха металлообработки, сборки электронных компонентов и лабораторию контроля качества.
Выбор Турции в качестве производственной площадки обусловлен стратегическим доступом к высококачественным европейским комплектующим (например, итальянским газовым горелкам и немецким подшипникам) при сохранении конкурентоспособной стоимости производства. Silver Cat владеет рядом уникальных патентов на конструкцию жарочных барабанов и систем теплообмена, что позволяет выпускать оборудование, соответствующее международным стандартам безопасности и производительности. Это обеспечивает ростерам Silver Cat SC1 надежность промышленного класса, превосходящую возможности большинства азиатских и европейских аналогов в данном ценовом сегменте.

2. Почему модель SC1 позиционируется как эталонный сэмпл-ростер для лабораторий и цехов?

Несмотря на то, что компания производит индустриальные машины мощностью до 500 кг за цикл, модель Silver Cat SC1 с разовой загрузкой в 1 кг является ключевым инструментом для разработки профилей обжарки. В профессиональной среде её называют «сэмпл-ростером», так как она позволяет с минимальными затратами дорогостоящего сырья (микро-лотов сегмента Спешелти) детально изучить потенциал зерна. Основная инженерная ценность SC1 заключается в полной идентичности его термодинамических процессов старшим моделям линейки (от 30 до 240 кг).
Это означает, что мастер-обжарщик может разработать идеальный график времени и температуры на малой партии в 1 кг, зафиксировать ключевые точки (First Crack, время развития и т.д.) и затем с минимальными корректировками перенести этот профиль на крупные производственные линии. Такая преемственность технологий исключает необходимость дорогостоящих экспериментов на больших объемах зерна, делая SC1 незаменимым экспертным оборудованием как для малых крафтовых обжарок, так и для крупных заводов, занимающихся входным контролем качества лотов.

3. Как реализован цифровой контроль процесса и интеграция с внешним ПО (Artisan/Cropster)?

Silver Cat SC1 оснащен современной системой автоматизации, которая превращает механический процесс обжарки в прецизионную цифровую дисциплину. Ростер укомплектован высокоточными термопарами, установленными в ключевых зонах: для измерения температуры зерна (BT) и температуры воздушной среды внутри барабана (ET). Данные с этих датчиков передаются в реальном времени через интегрированный USB-интерфейс на персональный компьютер.
Оборудование полностью оптимизировано для работы с мировыми стандартами профессионального софта — Artisan и Cropster. Это дает обжарщику возможность не только визуализировать график RoR (Rate of Rise — скорость роста температуры), но и сохранять «эталонные профили». При следующих батчах система позволяет накладывать текущий график на эталонный в режиме реального времени, что гарантирует абсолютную повторяемость вкусоароматических характеристик кофе. Такой уровень цифрового контроля критически важен для коммерческой обжарки, где стабильность качества продукта от партии к партии является главным требованием заказчика.

4. Какие условия гарантии предоставляются в России и как организована сервисная поддержка?

На оборудование Silver Cat SC1 распространяется официальная заводская гарантия сроком 24 месяца с момента ввода в эксплуатацию. Являясь прямым представительством, мы обеспечиваем комплексную поддержку, которая выходит за рамки стандартного ремонта. Основное преимущество для наших клиентов — наличие собственного склада оригинальных запчастей и расходных материалов на территории России. Это означает, что в случае необходимости замены какого-либо узла (от датчика до нагревательного элемента), логистика занимает считанные дни, а не месяцы, как при прямом заказе из-за рубежа.
Помимо гарантийных обязательств, мы предоставляем бессрочные технические консультации. Наши инженеры помогают дистанционно или с выездом на объект провести калибровку горелок, настроить систему нагнетания воздуха или проконсультировать по вопросам интеграции ростера в специфические системы вентиляции. Мы понимаем, что простой профессионального оборудования — это прямые убытки бизнеса, поэтому наша сервисная модель ориентирована на максимальную оперативность и поддержание паспортных характеристик ростера на протяжении всего срока его службы.

5. Что включает в себя франшиза Silver Cat и обязаны ли клиенты закупать ваше зерно?

Приобретение ростера Silver Cat дает право на использование нашей бизнес-модели в формате франшизы, которая создана для минимизации рисков при старте обжарочного производства. Пакет документов франшизы включает в себя рекомендации по оформлению производства, позиционированию бренда на рынке и технологические карты. Важнейшим преимуществом является наша политика лояльности: мы не навязываем обязательные закупки зеленого кофе или расходных материалов. Вы сохраняете полную юридическую и коммерческую независимость, самостоятельно выбирая поставщиков сырья в зависимости от ваших предпочтений и бюджета.
Цель нашей поддержки — помочь вам эффективно масштабировать бизнес. Мы консультируем по вопросам подбора сопутствующего оборудования (дестонеров, фасовочных линий) и помогаем оценить потенциал регионального рынка. Обучение персонала работе на ростерах Silver Cat также является частью нашего взаимодействия, что позволяет вашим операторам быстро выйти на промышленный уровень качества. Таким образом, вы получаете надежное оборудование и экспертную поддержку, сохраняя при этом гибкость в развитии собственного уникального бренда.

6. Какой тип нагрева эффективнее для обжарки микро-лотов: газовый или электрический вариант SC1?

Выбор между газовым и электрическим исполнением Silver Cat SC1 зависит от инженерных возможностей вашей площадки и специфических задач технолога. Газовая версия, оснащенная итальянской горелкой CombHex Premix мощностью 12 кВт, обладает минимальной тепловой инерцией. Это позволяет обжарщику мгновенно изменять тепловой поток, что критически важно при работе с деликатными сортами кофе, требующими сложного профилирования и быстрой реакции системы на фазе «крэка». Прямой нагрев в газовой версии имитирует условия работы крупных индустриальных машин, что делает этот вариант предпочтительным для лабораторных исследований перед массовым производством.
Электрическая версия (8,5 кВт), в свою очередь, является идеальным решением для городских кофеен (формат shop-roasting) и помещений, где получение разрешений на газовое оборудование затруднено или невозможно. Благодаря использованию блока из пяти высокоэффективных ТЭНов и точной электронной регулировке, электрический SC1 обеспечивает «чистый» нагрев без продуктов сгорания газа. С точки зрения физики процесса и качества конечного продукта, обе версии обеспечивают идентичную повторяемость, так как конструкция барабана и система аспирации настроены на одинаковую логику распределения конвекционных потоков.

7. Как конструктивные особенности барабана Silver Cat SC1 предотвращают возникновение дефектов обжарки?

В модели SC1 реализована технология промышленного обжарочного узла с выверенной термодинамикой. Одной из ключевых особенностей является использование двустенного барабана с воздушной прослойкой. В отличие от бюджетных или бытовых ростеров, где зерно часто контактирует с перегретым монолитным металлом, в Silver Cat тепло передается преимущественно через конвекцию (поток горячего воздуха) и мягкую, распределенную кондукцию. Такая схема предотвращает возникновение термических дефектов, таких как «типпинг» (scorching/обугливание краев зерна) и «флики» (неконтролируемые скачки температуры).
Равномерное распределение энергии внутри жарочной камеры способствует глубокой и однородной карамелизации сахаров, что позволяет полностью раскрыть дескрипторы вкуса, заложенные в зерно фермером. Точная геометрия барабана и постоянная скорость его вращения гарантируют, что каждая единица зерна в батче весом 1 кг получает одинаковое количество тепловой энергии. Это особенно важно для сегмента Specialty, где малейшее отклонение в теплопередаче может привести к потере сложной кислотности или появлению нежелательной горечи в чашке.

8. Каковы требования к системе вентиляции и дымоудаления при установке ростера в малом помещении?

Несмотря на компактные габариты, Silver Cat SC1 является полноценным профессиональным оборудованием, выделяющим в процессе работы продукты горения (в газовой версии), дым, пар и мелкодисперсную шелуху (сильвер-скин). Ростер укомплектован автономным высокоэффективным циклоном, который осаждает до 98% твердых частиц в специальный сборник. Однако для корректной работы системы и обеспечения пожарной безопасности обязательным условием является подключение к принудительной вытяжной вентиляции. Диаметр дымохода должен строго соответствовать выходному патрубку ростера, чтобы избежать образования обратной тяги или избыточного сопротивления воздуха.
Правильно спроектированная система дымоудаления напрямую влияет на чистоту вкусового профиля: эффективный отвод газов из барабана исключает появление в кофе дефектов «копчения» или дымного привкуса. Кроме того, при проектировании вытяжки необходимо учитывать интенсивность работы: при серийной обжарке (батч за батчем) объем выбрасываемого горячего воздуха значителен, поэтому помещение должно быть оборудовано соответствующей приточной вентиляцией для компенсации давления. Наши инженеры в рамках пусконаладки всегда проверяют корректность подключения аспирации, так как это залог стабильности RoR-графиков.

9. Насколько Silver Cat SC1 адаптирован для работы в зале кофейни и каков уровень шума оборудования?

Эргономика и дизайн Silver Cat SC1 позволяют использовать его не только в закрытых цехах, но и в качестве центрального элемента интерьера кофейни в формате «открытой обжарки». Уровень шума при работе основных приводов и системы нагнетания воздуха оптимизирован таким образом, чтобы не создавать дискомфорта для гостей и персонала. Основной звуковой фон создается мощным вентилятором охлаждения, однако его работа ограничена коротким циклом (не более 3 минут после выгрузки зерна). Компактный форм-фактор (занимаемая площадь менее 1 кв. м) позволяет разместить ростер на стандартной барной стойке или специально подготовленном подиуме.
Помимо технической эффективности, наличие работающего ростера в зале значительно повышает лояльность клиентов и подчеркивает экспертный статус заведения. Визуализация процесса — от загрузки зеленого зерна до динамичной выгрузки в охладительный миксер — создает уникальную атмосферу и стимулирует продажи свежеобжаренного кофе «с собой». При этом надежная термоизоляция корпуса предотвращает избыточный нагрев внешних панелей, что делает эксплуатацию оборудования безопасной даже в условиях ограниченного пространства и непосредственной близости к посетителям.

10. В чем заключаются принципиальные конструктивные и правовые отличия профессионального ростера Silver Cat SC1 от бытовых и хобби-аппаратов с аналогичной загрузкой 1 кг?

Разница между профессиональным оборудованием Silver Cat и аппаратами бытового класса заключается в ресурсе узлов, термодинамической стабильности и полном соответствии промышленным стандартам безопасности. Модель SC1 — это компактная индустриальная машина, в которой применены инженерные решения тяжелых производственных линий, что подтверждено соответствующими регламентами.
Ключевые технологические и правовые различия:

• Соответствие техническим регламентам: В отличие от хобби-аппаратов, Silver Cat SC1 сертифицирован по стандартам ТР ТС 010/2011 (о безопасности машин), 004/2011 (низковольтное оборудование) и 020/2011 (электромагнитная совместимость). Газовая версия дополнительно соответствует ТР ТС 016/2011 (безопасность аппаратов на газовом топливе). Это гарантирует пожарную и электрическую безопасность при коммерческой эксплуатации и позволяет официально использовать оборудование в составе производственных цехов и кофеен.
• Термическая масса и стабильность: Вес ростера SC1 составляет 85 кг, что в 4–6 раз превышает массу бытовых аналогов. Большая конструкционная масса из высоколегированной стали обеспечивает высокую тепловую инерцию, нивелируя влияние внешних температурных колебаний. В легких бытовых ростерах тонкостенный металл быстро теряет энергию, что делает невозможным точное повторение профиля обжарки от партии к партии.
• Индустриальная энерговооруженность: SC1 обладает запасом мощности в 12 кВт (газ) или 8,5 кВт (электро). Бытовые приборы с мощностью 2–3 кВт часто «захлебываются» при полной загрузке, что приводит к дефекту «выпекания» кофе (baked coffee). Высокая мощность Silver Cat позволяет мастеру прецизионно управлять показателем RoR (Rate of Rise) и мгновенно изменять тепловой поток в критических точках графика.
• Технология барабана и режим 24/7: SC1 оснащен промышленным барабаном с оптимизированной системой распределения потоков воздуха, что исключает контактные ожоги зерна (scorching). Промышленные приводы и подшипниковые узлы рассчитаны на непрерывную цикличную работу. Бытовые ростеры требуют длительных пауз для охлаждения электроники и не предназначены для интенсивной эксплуатации более 1–2 часов в день.
• Цифровая интеграция лабораторного уровня: Оборудование штатно интегрируется с профессиональным ПО (Artisan, Cropster) через USB-интерфейс. Высокоточные промышленные термопары обеспечивают передачу данных без инерции, позволяя фиксировать мельчайшие изменения динамики процесса, что недоступно для упрощенных сенсоров хобби-аппаратов.

Таким образом, Silver Cat SC1 — это полноценный производственный актив. Его использование гарантирует коммерческую повторяемость результата, юридическую чистоту при проверках контролирующими органами и долговечность, соответствующую стандартам промышленного обжарочного цеха.

В основе работы электрического ростера SC1 лежит технология барабанной обжарки с контролируемой передачей тепловой энергии. Процесс построен на комбинированной системе теплообмена, которая объединяет ключевые узлы и механизмы, обеспечивающие стабильность и управляемость процесса:

• Кондукция — передача тепла при непосредственном контакте зерна с разогретой внутренней поверхностью барабана. В процессе вращения барабана зерно равномерно перемешивается и получает стабильное тепловое воздействие, что обеспечивает равномерную обжарку всей партии.
• Конвекция — нагрев за счет направленного потока горячего воздуха, проходящего через массу зерна. Поток воздуха регулирует интенсивность теплообмена и позволяет поддерживать стабильную температуру внутри жарочной камеры. Комбинация кондукционного и конвекционного нагрева позволяет мастеру обжарки точно контролировать развитие профиля (RoR) и адаптировать параметры обжарки под особенности конкретного лота зелёного кофе — его плотность, влажность, размер зерна и происхождение.
• Система генерации тепла. Электрическая версия ростера SC1 оснащается блоком из пяти керамических ТЭНов суммарной мощностью 8,5 кВт. Нагревательные элементы равномерно распределяют тепловую энергию по поверхности жарочного барабана, обеспечивая стабильную передачу тепла без резких температурных скачков.
• Питание оборудования осуществляется от сети 220–230 В ±10%, 47–65 Гц, что делает электрическую версию удобным решением для помещений, где отсутствует газовая инфраструктура или существуют ограничения по использованию газового оборудования. Электрическая система нагрева отличается высокой стабильностью и позволяет точно регулировать температуру в процессе обжарки.
• Управление и стабилизация процесса. Контроль технологического цикла осуществляется с помощью датчиков температуры и цифровой интеграции с программным обеспечением Artisan или Cropster. Система фиксирует показатели температуры зерна (BT) и окружающей среды (ET) в режиме реального времени. Это позволяет отслеживать динамику обжарки, анализировать графики и сохранять профили для дальнейшего воспроизведения. Такая система управления значительно снижает влияние человеческого фактора и обеспечивает высокую повторяемость результатов при работе с разными сортами кофе.
• Охлаждение зерна. После завершения цикла обжарки зерно автоматически выгружается в охлаждающий бункер. Интенсивный поток воздуха быстро снижает температуру зерна и останавливает экзотермические реакции, возникающие после первого крэка. Быстрое охлаждение критически важно для фиксации заданного профиля обжарки и предотвращения дальнейшего развития зерна за счет накопленного внутри тепла. Благодаря такой конструкции электрический ростер Silver Cat SC1 обеспечивает стабильный контроль процесса обжарки, точную настройку температурных параметров и высокую повторяемость вкусовых характеристик готового кофе.
• Дополнительные элементы технологической линии. На обжарочных производствах ростер часто используется совместно с дополнительными устройствами, которые повышают эффективность технологического процесса. К таким элементам относятся загрузчики зелёного кофе, дестонеры для отделения тяжёлых примесей и дожигатели дымовых газов. Оборудование Silver Cat позволяет собрать полноценную линию обжарки кофе, где все устройства работают в единой производственной системе. Специалисты компании помогают подобрать необходимую комплектацию оборудования с учётом задач производства.

Конструкция электрического ростера для обжарки кофе Silver Cat SC1 разработана с учетом регулярной профессиональной эксплуатации. Архитектура оборудования позволяет выполнять последовательные циклы обжарки (back-to-back) без значительного температурного дрейфа и без потери стабильности профиля. Компоновка узлов обеспечивает удобный доступ к основным механизмам, что упрощает сервисное обслуживание и позволяет поддерживать стабильные аэродинамические и тепловые параметры системы без длительной остановки оборудования.
Правильная эксплуатация ростера для кофе включает регулярное техническое обслуживание, которое позволяет сохранить точность температурных режимов и стабильность работы оборудования.

Регламентные процедуры и технические решения:

• Обслуживание барабана и системы аспирации. Во время обжарки на внутренних поверхностях барабана и воздуховодов постепенно накапливаются кофейные масла и частицы продуктов пиролиза. Регулярная очистка внутренних каналов позволяет сохранить расчетную теплопроводность металла, поддерживать стабильную циркуляцию воздуха и предотвращать появление посторонних ароматов в обжаренном кофе.
• Работа циклона-шелухоуловителя. В процессе обжарки отделяется кофейная шелуха (chaff), которая улавливается циклонной системой и направляется в отдельный контейнер. Эффективная сепарация шелухи снижает загрязнение вентиляции и является важным элементом пожарной безопасности при эксплуатации оборудования для обжарки кофе.
• Контроль систем защиты и температурных датчиков. Электрический ростер SC1 оснащён системой мониторинга температуры и защитными датчиками, которые предотвращают перегрев узлов оборудования. Система автоматически реагирует на отклонения от заданных параметров и обеспечивает безопасную работу оборудования.
• Технический аудит механических узлов. Конструкция корпуса обеспечивает удобный доступ к приводам барабана, системе нагнетания воздуха и подшипниковым узлам. Это позволяет выполнять плановый осмотр, смазку и диагностику основных компонентов без сложного демонтажа оборудования.

Соблюдение регламентов технического обслуживания, описанных в эксплуатационной документации и рекомендациях специалистов по обжарке кофе, позволяет сохранить точность температурных профилей и стабильность процесса обжарки. Регулярный профилактический уход предотвращает накопление нагара внутри жарочного узла, поддерживает чистоту вкусового профиля кофе и увеличивает срок службы механических и электронных систем электрического ростера Silver Cat SC1.

Ростер Silver Cat SC1 в электрическом исполнении разработан как профессиональный инструмент для лабораторной обжарки, тестирования новых лотов зелёного кофе и работы с небольшими партиями specialty-кофе. Конструкция оборудования обеспечивает стабильность теплового режима и высокую повторяемость профилей обжарки, что особенно важно при разработке рецептур и контроле качества.

Основные преимущества электрического исполнения:

• Электрическая система нагрева мощностью 8,5 кВт. Блок керамических ТЭНов обеспечивает стабильную и равномерную передачу тепла. Электрический нагрев позволяет точно регулировать температуру барабана и поддерживать заданный профиль обжарки на всех этапах процесса.
• Равномерный прогрев барабана. Оптимизированная конструкция жарочного барабана и система циркуляции воздуха обеспечивают однородный нагрев кофейного зерна. Это способствует равномерной карамелизации сахаров и снижает риск появления дефектов обжарки.
• Интеграция с программным обеспечением для обжарки. Ростер поддерживает подключение к программам Artisan и Cropster, что позволяет отслеживать температурные графики, анализировать скорость роста температуры (RoR) и сохранять профили обжарки для дальнейшего воспроизведения.
• Компактная конструкция оборудования. Небольшие габариты позволяют установить ростер для обжарки кофе в кофейне, лаборатории или учебном центре без необходимости сложной подготовки помещения.
• Надёжная промышленная конструкция. Все основные узлы ростера рассчитаны на регулярную профессиональную эксплуатацию. Использование прочных материалов и продуманная компоновка оборудования обеспечивают стабильную работу даже при интенсивном использовании.

Функциональные возможности электрического ростера для кофе Silver Cat SC1 позволяют точно управлять температурой и скоростью нагрева в процессе обжарки. Это помогает избежать термических дефектов зерна и обеспечивает стабильное качество готового продукта при каждой партии обжаренного кофе.

Электрический ростер Silver Cat SC1 поставляется в высокой степени заводской готовности, что позволяет быстро ввести оборудование в эксплуатацию после установки. Перед отправкой каждая машина проходит тестирование рабочих режимов, проверку основных узлов и калибровку датчиков температуры. Мы сопровождаем проект на всех этапах — от консультаций по подготовке помещения до рекомендаций по подключению вентиляции и электросети. Для обеспечения бесперебойной работы оборудования предоставляется сервисная поддержка и технические консультации.

Для клиентов доступны следующие условия поддержки:

• Официальная гарантия 24 месяца и оперативный сервис от прямого представительства бренда.
• Собственный склад запчастей в России, обеспечивающий отгрузку необходимых компонентов в день обращения.
• Бессрочные технические консультации по вопросам эксплуатации, калибровки систем нагрева и оптимизации профилей обжарки.
• Сопровождение при масштабировании, включая помощь в переходе на более мощные модели линейки Silver Cat.
• Франшиза Silver Cat с готовой бизнес-моделью и обучением предоставляются при покупке ростера до 15 кг с дестонером.

Прилагаемое к оборудованию детальное руководство по эксплуатации (РЭ) дает возможность персоналу в сжатые сроки изучить механику управления конвекцией и специфику работы с кофейным зерном различной плотности — от стандартных коммерческих сортов до экспериментальных лотов сегмента Specialty. Нами передаются пошаговые алгоритмы ежедневного сервисного обслуживания и стандарты безопасности, которые в связке с заводской юстировкой измерительных систем гарантируют стабильность каждой обжарки и высокую надежность эксплуатации Silver Cat SC 1.

Профессиональный электрический ростер для обжарки кофе Silver Cat SC1 представляет собой компактный барабанный sample roaster, предназначенный для точной работы с небольшими партиями зерна и разработки стабильных профилей обжарки. Модель относится к индустриальной линейке оборудования Silver Cat и построена на той же технологической платформе, что и более производительные ростеры бренда. Благодаря компактным размерам 0,65 × 0,94 × 0,89 м и весу 85 кг оборудование может использоваться в лабораториях обжарки, specialty-кофейнях, учебных центрах и небольших обжарочных производствах.
Электрическое исполнение ростера особенно востребовано в помещениях, где отсутствует подключение к газовой магистрали или существуют ограничения по использованию газового оборудования. Электрическая система нагрева обеспечивает стабильную передачу тепла и позволяет поддерживать точный температурный режим на всех этапах обжарки.

Варианты исполнения
Ростер для обжарки кофе Silver Cat SC1 выпускается в двух вариантах исполнения:

• газовый ростер — с профессиональной горелкой CX-12F Premix для быстрого отклика системы нагрева
• электрический ростер — с системой керамических ТЭНов суммарной мощностью 8,5 кВт.

Модель рассчитана на загрузку до 1 кг зелёного кофе за один цикл обжарки. Электрическая система нагрева обеспечивает равномерный прогрев барабана и точную регулировку температуры в процессе обжарки.
В отличие от бытовых аппаратов, данный ростер для кофе разработан для профессиональной эксплуатации. Геометрия барабана, теплоизоляция корпуса и система циркуляции воздуха обеспечивают стабильность теплового режима и повторяемость профилей обжарки. Все основные узлы рассчитаны на регулярную работу, а официальная гарантия производителя составляет 24 месяца.

Задачи, которые эффективно решает ростер для обжарки кофе Silver Cat SC1:

• Разработка профилей обжарки: электрический sample roaster позволяет тестировать новые лоты зелёного кофе и создавать точные температурные профили, которые затем могут масштабироваться на более производительные ростеры.
• Коммерческая микро-обжарка: производство эксклюзивных, лимитированных партий кофе объемом до 1 кг. Это идеальное решение для кофеен, желающих предлагать клиентам уникальные сорта Спешелти-сегмента, обжаренные непосредственно перед подачей.
• Лабораторный контроль и обучение: отработка навыков мастерами обжарки и проведение входного контроля качества сырья. Компактность машины позволяет проводить эксперименты с различными профилями без значительных затрат дорогостоящего зерна.

Конструкция электрического ростера Silver Cat SC1 сочетает традиционную барабанную технологию и современные цифровые инструменты управления. Оборудование поддерживает подключение к программам Artisan и Cropster, что позволяет отслеживать температурные графики, анализировать скорость развития зерна и сохранять профили обжарки. Равномерное распределение тепла внутри барабана способствует стабильной карамелизации сахаров и помогает раскрыть вкусовой потенциал кофейного зерна.

Линейка ростеров Silver Cat (разовая загрузка):

• SC1 — 1 кг
• SC2 — 2 кг
• SC5 — 5 кг
• SC10 — 10 кг
• SC15 — 15 кг
• SC20 — 20 кг
• SC30 — 30 кг
• SC60 — 60 кг
• SC120 — 120 кг
• SC180 — 180 кг
• SC240 — 240 кг